牛肝菌

       不過，就算是牛肝菌也不是全部都可以食用的，有一部分的牛肝菌也是有毒的，因此我們會學(xué)會看哪些牛肝菌是可以吃，哪些是不能吃的。不過大部分的牛肝菌都是能吃的，我們現(xiàn)在經(jīng)常吃到的牛肝菌種類就有白，黃，黑三種牛肝菌。這些牛肝菌營養(yǎng)價值非常高，而且野生的很少，所以現(xiàn)在能大量的供應(yīng)的基本上都是培育出來的，物以稀為貴，所以牛肝菌現(xiàn)在的價格是越來越貴了，甚至比一些肉類的價格還是貴上好多，因此，今天也特地來給大家講一下牛肝菌是如何來培育生長的，看看種植牛肝菌需要些什么條件。

       培育牛肝菌相對來說，溫度是非常重要的一環(huán)。溫度對于牛肝菌的生長具有非凡的意義，也決定了牛肝菌的鮮嫩程度，而且對牛肝菌的產(chǎn)出時間也有很大的影響。牛肝菌一般的生長溫度在19~30攝氏度之間，只要能維持在這些溫度上牛肝菌都會正常地生長的。當然，如果更細致一些的話，牛肝菌最適合的生長溫度是在26度左右，這是牛肝菌生長速度最快的時候，換句話來說，要想種出的牛肝菌最快收成，品相，品質(zhì)各方面都比較好的話，那么控制溫度來26度左右就行了。

       除了溫度，濕度也是相當重要的一部分，牛肝菌適合在比較潮濕的地方生長，它對水份的需求是比較大的，所以要想讓牛肝菌快速地生長的話，那么就要把土壤控制在一定的潮濕程度上，最好的環(huán)境是一會下雨一會又有太陽，或者是白天出太陽，而夜晚又下雨，這樣反復(fù)的天氣是牛肝菌生長的旺季。但是氣候要相對溫和一點，泥土的潮濕程度控制在濕度為60%左右，這樣會大大加快了牛肝菌的出茹速度和質(zhì)量。

       牛肝菌對于培養(yǎng)基的要求也是相當高的，特別對于酸堿度的要求非常高，如果土壤的酸堿度達不到標準的話，牛肝菌是很難成活生長的。牛肝菌是比較適合在一些稍微篇酸性一點的土壤上生長的，PH值大概在5~6之間是比較適合的，這樣的土壤作用下牛肝菌生長的速度是最快的，而且牛肝菌的子實體也是長得最好看，質(zhì)量是最好的，吃的口感也是最好的。但是如果土壤的酸堿度在6~7之間的話，也是可以生長的，但長得慢，如果PH值在7以上的話基本就很難生長了。

       最后一個要控制好的就是陽光的照射。牛肝菌的生長陽光不能太過強烈，太強烈的陽光會影響牛肝菌的培育質(zhì)量，育出的牛肝菌比較粗糙，品相不好，不夠嫩滑。如果想要質(zhì)量和品相都比較好的話，那么就要控制好陽光的強度了，最好不要直接照射，要進行太陽的散光，而且散射之后的陽光也不要太大，所以說，牛肝菌適合生長在一些在樹木遮擋的樹木里，這是一個最適合的環(huán)境。

       上面這些是對于種植牛肝菌的一些心得和體會，通過上面的講解以后相信大家對于種植牛肝菌都有一些認知了吧？