1.栽培時間
一般利用高溫季節(jié)生產(chǎn)草菇，于6月初建堆發(fā)酵，7月底可出2潮菇，然后及時清棚消毒，為蘑菇生產(chǎn)做準備。蘑菇一般在6月底至7月初堆料發(fā)酵，發(fā)酵后期加入出完草菇的廢料，8月上旬播種，9月下旬開始出菇，11月中下旬秋菇管理結(jié)束。12月份至翌年3月份為越冬休眠期。4月中旬進入春菇管理期，5月底結(jié)束，出料清棚，準備草菇生產(chǎn)。
2.菌株選擇
草菇選用適用性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的V23品種；蘑菇選用適宜本地氣候特點的品種生茂8號。
3.菇棚建造
采用塑料大棚，其規(guī)格類同河南夏邑的標準菇房。
4.草菇栽培
（1）培養(yǎng)料發(fā)酵
每個棚（500㎡栽培面積）需稻草10000千克，干牛糞1500千克，石灰200千克。先將稻草用3%石灰水浸泡24小時，使其吃透水變軟，撈起瀝干。隨后將稻草搬進菇棚床架上進行鋪料，同時將混勻的預(yù)濕牛糞和石灰覆蓋在稻草上層進行后發(fā)酵。后發(fā)酵要求菇棚通蒸汽達60℃維持48小時進行消毒。
（2）播種出菇
待料溫降至35℃左右時，采用穴播法播種，要求菌種量四周密、中間稀，最后在料面上撒一層菌種，并覆蓋薄膜。5～7天即可形成原基。在此期間要保溫保濕，適當通風透氣。維持料溫在33℃～35℃、空氣相對濕度85%～90%，通風和增加濕度，并保持一定的散射光。一般情況下草菇從播種至采收12天左右；第一潮菇采收結(jié)束后，要停止噴水3天，第四天噴重水，為第二潮菇提供充足的水分。經(jīng)過2個潮次即可出料清棚，為生產(chǎn)蘑菇做準備。
5.蘑菇栽培
（1）培養(yǎng)料發(fā)酵
先初步堆料發(fā)酵：每個棚（500㎡栽培面積）需稻草5000千克，干牛糞5500千克，過磷酸鈣150千克，石灰300千克。堆料前，先將稻草用3%石灰水浸泡24小時，使其吃透水變軟，撈起瀝干后與糞肥分層堆成寬1.5～2米、高約1.5米，長不限，四周整齊、上部呈龜背形的料堆。
建堆后，根據(jù)發(fā)酵溫度情況翻堆，一般間隔7、6、5、4、3天。在第三次翻堆時將草菇廢料（500㎡栽培面積所剩的全部草菇廢料）摻入，整個前發(fā)酵時間為25天。前發(fā)酵結(jié)束后2～3天，即可進棚，按常規(guī)進行5～7天的后發(fā)酵（用熱蒸汽升溫）。
（2）播種發(fā)菌
將后發(fā)酵料均勻鋪于床面，料厚20～30厘米。料溫降到30℃以下時播種，采用翻播加撒播法。常規(guī)發(fā)菌。過15天左右，菌絲已發(fā)到料層2/3以上或發(fā)到床底時，即可覆土。
（3）覆土出菇
采用一次覆土法，覆土厚3厘米。覆土后，隨之噴灑適量清水于覆土層，避免水滲入基料。覆土后約20天，便可見小菇出現(xiàn)。此時注意調(diào)控溫度、濕度，注意通風，進行出菇管理。一般情況下，秋菇產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%，春菇占總產(chǎn)量的30%。
