雞從菌的生物學特性及深層發(fā)酵研究進展

Recent Studies on the Biological Characteristics and Submerged Culture of Termitomyces albuminosus Mycelia

姚曉紅　 許堯興　 許少春　 何土根　 何海玲　

摘　要：對雞(土從)菌的生態(tài)習性、生物學特性、菌絲體的深層培養(yǎng)及其成分進行了綜述,為雞(土從)菌的工業(yè)化生產及其在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)方面的廣泛應用提供了參考依據.

關鍵詞：雞(土從)菌;生物學特性;深層發(fā)酵

分類號：S646　文獻標識碼：B

作者單位：姚曉紅（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）　

　　　　　許堯興（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）　

　　　　　許少春（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）　

　　　　　何土根（浙江省富陽市富陽鎮(zhèn)大青辦事處,富陽,311403）　

　　　　　何海玲（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）　

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