目前，在冬季大棚生產(chǎn)中，由于存在著種植品種單一、復(fù)種指數(shù)低及空間設(shè)施利用率低等原因，影響了冬暖式大棚菜經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高，而食用菌冬季生產(chǎn)則需要增溫保濕，增加了生產(chǎn)成本，影響了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展。為此，近年來，我們在冬暖式大棚內(nèi)進(jìn)行了黃瓜與平菇立體高效栽培技術(shù)試驗、示范，探索了棚內(nèi)黃瓜與平菇立體高效栽培的有效途徑，增加了經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將試驗、示范結(jié)果總結(jié)如下。

　　一、黃瓜與平菇立體間作模式

　　冬暖式大棚面積為667m2，在冬暖式大棚內(nèi)以后立柱為分界線，后立柱以南為黃瓜與平菇間作區(qū)，黃瓜于10月5日播種，培育嫁接苗，11月12日定植，采用寬窄行起壟種植，寬行85cm，窄行駛45cm，株距25cm。當(dāng)黃瓜定植后，將發(fā)滿菌絲的平菇袋，栽培到黃瓜的窄行內(nèi)，每畦排放25袋，投料3000kg。后立柱以北1m左右的距離，為平菇栽培區(qū)，栽培時，將發(fā)滿菌絲的平菇菌袋順后墻排成東西行向的梯形菌墻，堆排高度9-10層。這樣一條菌墻可堆排5000袋，投料5000kg。

　　二、試驗、示范結(jié)果

　　黃瓜與平菇在同一棚室內(nèi)立體栽培，實(shí)現(xiàn)了植物間的互惠互利，促進(jìn)了兩者產(chǎn)量的提高，試驗、示范表明一個667m2的冬暖式大棚黃瓜產(chǎn)量達(dá)到75000kg，平菇產(chǎn)量達(dá)到7800kg；與單一種植黃瓜相比，黃瓜產(chǎn)量不僅沒有減產(chǎn)，而且增加了一季平菇的收入，經(jīng)濟(jì)效益增加1倍以上。

　　三、增產(chǎn)原因及主要栽培技術(shù)措施

　　黃瓜在分類上屬于植物界種子植物門，而平菇則為大型真菌門。兩者之間生態(tài)規(guī)律差異很大，前者在光合作用中吸收CO2釋放出O，平菇則吸收O2釋放出CO2；因此，二者在棚室共處共棲中形成了不同因子的互惠互利，良性循環(huán)的生態(tài)效益。克服了在棚室內(nèi)單作蔬菜中突出存在的CO2濃度不足問題，有利于增加蔬菜的光合作用及有機(jī)物質(zhì)的積累，提高黃瓜的產(chǎn)量，黃瓜產(chǎn)出的O2，則有利于平菇的生長發(fā)育，而提高平菇的產(chǎn)量。

　　黃瓜生長適宜溫度為10-30℃，平菇為4-30℃，棚室中晝夜溫差大有利于黃瓜與平菇的生長發(fā)育，特別是平菇屬于變溫結(jié)實(shí)型種類，較大的溫差能夠促進(jìn)菌體大面積現(xiàn)蕾和加快子實(shí)體的分化速度。而且，平菇在菌絲分解及能量交換中，能釋放出一定的熱量，可提高棚內(nèi)溫度1.5-2℃，以促進(jìn)黃瓜的生長發(fā)育。

　　平菇在繁殖階段，子實(shí)體形成時只需要一定的散射光，為此，平菇只要配置在棚內(nèi)黃瓜生長的地下部分及空間的弱光位置就能滿足對光能的要求。在黃瓜生長中，這些區(qū)域及空間由于弱光陰濕又往往被忽視利用，而恰恰給平菇生長發(fā)育提供了適宜的環(huán)境條件，為便于管理、可在后立柱間東西向用黑色薄膜相隔就能形成各自不同的小氣候，通過對環(huán)境條件的協(xié)調(diào)利用，來促進(jìn)黃瓜與平菇的生長發(fā)育。