食用菌（包括鳳尾菇）常用的殺菌消毒劑有：75%酒精，0.1%新潔而滅，5%石炭酸（苯酚），過氧乙酸，雙氧水，來蘇兒水，甲醛，高錳酸鉀，漂白粉（水），克霉靈，克霉凈，還有普遍使用的氣霧消毒盒等。

　　現(xiàn)將鳳尾菇的栽培技術(shù)提供如下，供您參考：

　　一、菇房的配備

　　栽培鳳尾菇可先備好菇房。菇房要求具有良好的保溫保濕性能和一定的散射光線，適當(dāng)?shù)耐L(fēng)條件，周圍環(huán)境要清潔，在菇房內(nèi)安置菇床架，同時，選用新鮮無毒的稻草，去掉殘留的谷粒、切成10～15厘米長的小段，用0．5％石灰水清液（pH值12）浸泡12小時，撈起沖洗掉石灰水，直至以手捏稻草于指間見水跡為止，使稻草的pH值降為7～7．5，含水量為65～75％即可用作培養(yǎng)料。也可用沸水倒入稻草中，加蓋浸泡15～20分鐘。

　　二、播種

　　鳳尾菇的播種床可以設(shè)在室內(nèi)，也可設(shè)在果園、竹林等遮蔭地方?？芍劁佋O(shè)，也可以搭架分層。菇床寬1～1．6米左右，層距50～60厘米，最頂層距屋頂應(yīng)有80厘米以上，一般底層距地面也有30厘米以上，床底用塑料薄膜墊底，以利保濕保溫，室外種植的周圍要用磚、竹、木等加邊，邊高20厘米左右。

　　溫度20～27℃時即可播種，一般從每年十月至第二年四月（出菇）均可栽培。播種時鋪一層稻草培養(yǎng)料，均勻地灑一層菌種，共鋪三層，最上面一層菌種多些，稻草總厚度15厘米。播種量為每100千克稻草用20～25瓶麥粒菌種，每100千克草粉用40～50瓶木屑菌種。菌種保存應(yīng)避光，以減緩菌種老化和消耗養(yǎng)分。最后蓋上黑色塑料薄膜。保濕保溫，防止雜菌侵入，以利菇菌生長發(fā)育。當(dāng)菌絲走透5～7天后，再揭去塑料薄膜。室外栽培鳳尾菇，也要防治螨蟲、菇蠅等病蟲害和鬼傘等雜菌的危害。

　　三、生長期管理

　　鳳尾菇發(fā)菌的最適溫度是24～27℃，子實體形成的最適溫15～20℃，子實體發(fā)育階段空氣的相對濕度以80～90％為宜。平日應(yīng)密切注意溫濕度的變化。在子實體形成與發(fā)育階段，應(yīng)增加散射光及通風(fēng)，并適量噴水，保持料面有一定濕度。噴水時要選用小眠噴頭，使下落水點細勻，以后隨子實體的長大，增加噴水次數(shù)。菌絲階段發(fā)現(xiàn)料上有綠色霉菌要及時挾除，并加大通風(fēng)，出現(xiàn)鬼傘也要及時拔掉。鳳尾菇對敵敵畏敏感，菇房滅蠅不要用敵敵畏。

　　四、采收

　　鳳尾菇的整個生長期為55天左右，采下的鳳尾菇，可以鮮賣鮮食，也可以曬干貯存，成批量銷售。