噴水管理要看天 在晴天菌筒表皮稍干時噴水，一般在上午采完菇后，用噴霧器往菌筒表面噴水，晾30分鐘后覆蓋薄膜。注意陰雨天不噴，采前不噴，菌筒濕潤時不噴。
菇床蓋膜要靈活 每天結(jié)合采菇揭膜通風(fēng)，采后蓋膜。氣溫高于20℃時揭開薄膜兩頭通風(fēng)，悶熱天、陰雨天全揭開。遇低溫或寒流襲擊時要蓋嚴薄膜保溫。氣溫高于25℃時每天揭膜通風(fēng)2～3次。
干濕交替要適度 每采完一次菇后揭膜通風(fēng)8～10小時，晴天噴水，白天蓋嚴薄膜，使菌絲復(fù)壯。晚上24時后通風(fēng)1小時，促使菇蕾生長，連續(xù)進行3～4天。
