食藥用真菌多糖的研究現(xiàn)狀與展望

Prospect and Current Studies on Edible and Pharmaceutical Fungi Polysaccharides

秦俊哲　陳明　陳合　呂嘉櫪　

摘　要：食藥用真菌多糖由于其獨特的生理活性,目前正成為國內國際眾多學科領域研究的熱點之一.本文就食藥用真菌多糖的制備和純化、生物功效、結構與構效關系、現(xiàn)階段的開發(fā)利用以及研究展望等幾個方面做出了闡述,旨在為真菌多糖的深入研究和開發(fā)利用提供參考.

關鍵詞：食藥用菌;真菌多糖;研究現(xiàn)狀;開發(fā)利用;前景展望

分類號：S646 O626.12　文獻標識碼：A

文章編號：1003-8310(2004)02-0006-04

作者單位：秦俊哲（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）　

　　　　　陳明（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）　

　　　　　陳合（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）　

　　　　　呂嘉櫪（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）　

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