整地：秋整地，將前茬作物根茬刨除摟凈，做成寬60厘米，深10－15厘米的地槽，槽底呈中間凹，兩邊低，形似龜背。翌年3月15日至4月15日將香菇種到地里。

　　播前準(zhǔn)備：三級(jí)菌種和培養(yǎng)料的準(zhǔn)備。三級(jí)種（生產(chǎn)種）一般每平方米需菌種18－20瓶。栽培料的配方為：鋸末78％、麥麩10％、稻糠10％、石膏1.5％－2.0％，外加多菌靈0.1％，刨花子或稻殼不超過(guò)5％?；炫渚鶆虻呐囵B(yǎng)料內(nèi)水分含量達(dá)到60％即可。蒸料滅菌時(shí)，將配好的培養(yǎng)料，上蒸鍋內(nèi)蒸，溫度達(dá)到97℃以上蒸2小時(shí)即可出鍋，裝入消過(guò)毒的編織袋中扎口置室內(nèi)冷涼到20－25℃即可播種。

　　草簾子和架條的準(zhǔn)備。露地香菇需要用草簾子打遮陰棚。草簾子可用各種秸稈、稻草、樹(shù)條等做成，寬85－100厘米，長(zhǎng)度不限。架條取各種樹(shù)條，長(zhǎng)1－1.2米。

　　其它物資準(zhǔn)備。聚乙烯膜選厚0.01－0.014毫米，寬1.5米的普通薄膜。接種框用寬8厘米（長(zhǎng)不即）的木板做成。生石灰按每平方米200克準(zhǔn)備。另外，準(zhǔn)備50－55厘米長(zhǎng)的玉米秸或稻草把若干，播前用1％的多菌靈水消毒備用。

　　播種：首先將菌種從瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小塊。先用2/3的菌種均勻拌到?jīng)龊玫呐囵B(yǎng)料中，播到鋪上塑料膜的接種框內(nèi)，裝滿(mǎn)之后用手或木板攤成龜背形狀，再將余下的1/3菌種均勻撒入料面上，再用木板將料面拍實(shí)即可。橫向每隔15－20厘米放一根消毒好的玉米秸或稻草把，縱向從中間放一根，然后將余邊的塑料膜回覆，兩邊搭好，不露出培養(yǎng)料，再覆田土10－15厘米厚即可。