在藥食用菌提取物領(lǐng)域我們經(jīng)常會提起β1,3/1,6葡聚糖是真菌多糖的有效活性成分，那么這是一類什么樣的物質(zhì)呢？

　　β1,3/1,6葡聚糖，是一種能幫助我們保持強(qiáng)壯又有效的免疫系統(tǒng)的補(bǔ)充品。它的強(qiáng)化免疫力的功能極大，尤其能活化重要的免疫細(xì)胞－巨噬細(xì)胞。巨噬細(xì)胞常被稱為免疫系統(tǒng)的「守衛(wèi)者」，因為它們隨著血液在體內(nèi)循環(huán)，吞噬病毒、細(xì)菌、霉菌、癌細(xì)胞以及其它可能有害的入侵物。此外，巨噬細(xì)胞的活動可激活免疫系統(tǒng)的其它部份來一起對抗疾病。

β1,3/1,6葡聚糖借著強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功能來幫助人體清除有害的物質(zhì)，以免它們引起病痛，β1,3/1,6葡聚糖也是一種抗氧化劑，可防止因暴露在輻射線中引起的自由基傷害。這一點非常重要，因為我們每天都會接觸到輻射線，例如：陽光是紫外線的主要來源，而紫外線不僅會引起皮膚癌，會嚴(yán)重抑制免疫功能而引發(fā)危險的健康毛病。此外，照Ｘ光片會接觸到低量的輻射線，放射線療法則常被用來治療癌癥。

　　由美國三軍放射生物學(xué)中心所作的研究顯示，β1,3/1,6葡聚糖能夠有效預(yù)防輻射線的破壞力。這群研究人員先讓一群老鼠接觸危險劑量的輻射線，然后給予β1,3/1,6葡聚糖服用，為期20天。通常暴露在高劑量輻射線中的老鼠會像人類一樣罹患輻射線疾病，甚至死亡。然而服用β1,3/1,6葡聚糖具有強(qiáng)力的免疫功能保護(hù)作用，那些老鼠才因而安然無恙。

　　另類療法醫(yī)生目前常推薦β1,3/1,6葡聚糖給慢性感染病的病人，例如白色念珠菌、埃巴二氏病毒、皰疹甚至ＨＩＶ(愛滋病)的患者。β1,3/1,6葡聚糖不僅常用于上述的慢性病，連參加競賽的運(yùn)動員也逐漸對它張開歡迎的臂膀，原因是，運(yùn)動雖然有益健康，但是激烈的訓(xùn)練帶給身體的壓力卻會損傷免疫功能，這就是為什么馬拉松選手歷經(jīng)密集訓(xùn)練之后特別容易感染呼吸道毛病的緣故。有些醫(yī)生還建議年老的病人服用如β1,3/1,6葡聚糖之類的免疫力強(qiáng)化補(bǔ)充品，以增強(qiáng)他們隨著年齡老化的免疫功能。

　　β1,3/1,6葡聚糖不僅能改善免疫功能，還可以像某些處方藥一樣地降低膽固醇和甘油三酸脂，而無不良的副作用。膽固醇及甘油三酸脂的含量過高是導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的危險因子。

◎可能功效：

　強(qiáng)化免疫功能

　預(yù)防輻射線的傷害

　降低血脂的含量