滅菌時(shí)要快提溫，當(dāng)溫度達(dá)到80℃左右時(shí)打開排氣孔，排除鍋內(nèi)冷氣，排除冷氣后用大火猛燒，爭(zhēng)取在短時(shí)間內(nèi)將溫度提高到100℃，然后再保持10小時(shí)，滅菌結(jié)束后再悶3～4小時(shí)，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降到50℃時(shí)，取出料筒趁熱擺入接種箱。
每瓶原種接種20袋，接種后將塑料袋投入栽培室上垛培養(yǎng)，垛高6～8層，垛中心溫度控制在25℃左右，有微弱光線即可。
當(dāng)菌袋兩頭菌絲長(zhǎng)到6厘米長(zhǎng)時(shí)扎孔，在離菌絲約3厘米處各扎4個(gè)孔，孔深比菌絲稍淺一點(diǎn)，不要刺到培養(yǎng)料上，以防感染雜菌。
經(jīng)過30天左右，菌絲在袋內(nèi)長(zhǎng)滿，可移入出菇場(chǎng)所進(jìn)行出菇管理。
五、出菇管理。
從菌絲全部長(zhǎng)出至達(dá)到生理成熟約需15天，這時(shí)應(yīng)去掉綁繩，將塑料袋口拉直，在菌袋料面上扒去老菌種（搔菌），蓋上薄膜或濕報(bào)紙，使空氣相對(duì)濕度保持在85％～95％。
春季栽培應(yīng)將溫度控制在16～18℃，秋季栽培溫度應(yīng)控制在24℃以下，促使原基形成。
菌絲達(dá)到生理成熟轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)，料面上可見到黃色至深黃色分泌物，繼而出現(xiàn)深色斑點(diǎn)，這是出菇先兆，接著就會(huì)出現(xiàn)小菇蕾，只要溫度和濕度合適，開袋15～20天內(nèi)開始陸續(xù)出菇。
從菇蕾出現(xiàn)到采收需要5～7天，第1潮出菇后停止噴水5～6天。15天后，再將空氣相對(duì)濕度提高到95％左右，使其產(chǎn)生第2潮菇。
楊樹菇采收第2潮菇后，脫去塑料袋，覆土1厘米厚，覆土后噴水，保持土壤濕潤(rùn)，能再出1～2潮菇。
六、采收。
當(dāng)楊樹菇菌膜未破裂時(shí)為采收適期，采菇時(shí)菌袋內(nèi)大、小菇一齊采摘，不能采大留小。
