一、菌種退化的原因
1、機(jī)械混雜引起的退化菌種試管或袋內(nèi)只含有所需要的菌種菌絲體，而不能含有其他種類(lèi)的雜菌?！ ?/div>
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2、不重視人工選擇引起的品種退化一個(gè)品種在使用過(guò)程中，會(huì)經(jīng)常發(fā)生一些自然突變，雖然對(duì)表現(xiàn)型影響較大的突變發(fā)生頻率很低，但是微型突變卻是經(jīng)常發(fā)生的，這些突變中，往往是有利的變異少，而不利的變異多?！ ?/div>
二、防止菌種退化的措施
1、創(chuàng)造菌種生長(zhǎng)的良好營(yíng)養(yǎng)條件和生活環(huán)境：適宜的菌種培養(yǎng)基，能使菌種生長(zhǎng)健壯，減少衰退，營(yíng)養(yǎng)不足和過(guò)于豐富對(duì)菌種生長(zhǎng)均不利；因?yàn)榫N的生長(zhǎng)繁殖受物理、化學(xué)和生物等外界條件的制約，所以適宜的條件，會(huì)使菌種生長(zhǎng)良好，衰退減慢；如果條件不適宜，則會(huì)加快菌種衰退的速度。
2、在菌種傳代保藏中，經(jīng)常改變培養(yǎng)基的配方成分，切忌連續(xù)使用某一培養(yǎng)基固定配方，這也是防止菌種衰退的一項(xiàng)重要措施?！ ?/div>
3、控制菌種傳代次數(shù)：菌種傳代次數(shù)越多，產(chǎn)生突變的機(jī)率越高，菌種發(fā)生衰退的機(jī)會(huì)就越多。在生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格控制菌種傳代次數(shù)，一般不能超過(guò)5代。
關(guān)鍵詞：
食用菌 菌種 退化
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