8 分床

　　分床不易過早，過早木耳易長成叢狀；待耳芽出齊并長至1～2cm后分床，分床時袋間距10cm即可。

　　9 澆水管理

　　分床后第一天不澆水，第二天開始給水，每天上午10點(diǎn)前，下午3點(diǎn)半以后澆水，中午氣溫高時不澆水。并堅持“看天氣溫度澆水、看耳看菌定量、細(xì)水勤澆、干透濕澆”的原則。一看天氣澆水：晴天溫度適宜可多澆水，陰天可少澆或不澆；二看溫度澆水：氣溫低時，早晚不澆水，可在白天澆水，使木耳晚間生長；三看耳片澆水：停水后如果耳片很快變干“顯白”應(yīng)繼續(xù)澆水，反之不用澆水；四看菌袋澆水：當(dāng)菌袋水分較大時菌袋較重，應(yīng)少澆水或停止?jié)菜晃逡词墙惶妫焊煽筛?～3天，干的比較透，以耳根干為好，濕要把水澆足，細(xì)水勤澆，連續(xù)澆水2～4天，干濕交替，直到木耳生長結(jié)束。

　　10 采收晾曬

　　小孔木耳采收一定要及時，原則是夠大就采。當(dāng)木耳展片直徑為3cm時就要及時采收。

　　小孔木耳晾曬時要攤薄一點(diǎn)，保證干耳形狀好。小孔木耳一般早采晚收，一天就干。

　　11 采收后管理

　　一潮耳采收后，一般在6月中旬，只需曬袋1～2天，就要澆水，要勤澆，加大澆水量，這樣澆水15天左右，第二潮耳就能長成，及時采收。二潮耳才收完，就進(jìn)入高溫季節(jié)，可停止?jié)菜?，立秋前將袋頂風(fēng)化的菌袋撕破，進(jìn)行澆水管理，澆水量大一些，在上凍前還可再采收一潮木耳。

　　12 包裝、運(yùn)輸、貯藏

　　12.1 包裝要求

　　黑木耳用白色棉布袋外套麻袋（符合GB 731-81規(guī)定）包裝。盛裝黑木耳的包裝袋，必須編織緊密，堅固，潔凈，干燥，無破洞、無異味、無毒性。凡裝過農(nóng)藥、化肥、化學(xué)制品和其他有害物質(zhì)的包裝袋，不得用于包裝黑木耳。

　　包裝袋外應(yīng)縫上布標(biāo)，內(nèi)放標(biāo)簽，標(biāo)明品名、等級、重量（毛重、凈重），寫上產(chǎn)地，封裝驗(yàn)收人員姓名或代號，并印有防潮標(biāo)記。

　　12.2 運(yùn)輸

　　黑木耳在運(yùn)輸過程中要注意防曝曬，防潮濕，防雨淋。用敞篷車、船運(yùn)載黑木耳要加蓋防雨布。嚴(yán)禁與有毒物品混裝，嚴(yán)禁用含殘毒、有污染的運(yùn)輸工具運(yùn)載黑木耳。

　　12.3 貯存

　　貯存黑木耳的庫房，庫內(nèi)地面要具有防潮設(shè)施，防止底部受潮。黑木耳在裝卸和堆垛時不得踩踏包件或在耳包上坐臥。嚴(yán)禁與有毒、有異味和易于傳播蟲害的物品混合存放。入庫后要防治害蟲、鼠類危害。

 

　　常用計量單位符號　1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。　6、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。