據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《致富天地》報(bào)道：人常說(shuō)，花開(kāi)有聲。在湖北省隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，記者還真就見(jiàn)到了這種景象，不過(guò)，聽(tīng)到的不是花開(kāi)的聲音，而是香菇開(kāi)裂的聲音。種菇能手胡正國(guó)介紹，中午趁著太陽(yáng)正好的時(shí)候，蓋上塑料膜，氣溫迅速升高十幾攝氏度。過(guò)幾分鐘，側(cè)耳傾聽(tīng)，就能聽(tīng)到香菇表層開(kāi)裂的聲音?；ü骄褪沁@樣形成的。

　　這里是全國(guó)有名的香菇之鄉(xiāng)。公路兩邊、農(nóng)家房前，一排排菇棚羅列有致，蔚為壯觀。菇棚占地500畝，有4000個(gè)之多。

　　胡正國(guó)介紹，香菇從種植、收割到烘烤，程序繁復(fù)，一根菇棒，一直可以培養(yǎng)到第二年春天，總共有127遍工序，能收割四茬香菇。

　　說(shuō)起種香菇的過(guò)程，胡正國(guó)笑著說(shuō)，這是個(gè)繡花活兒。他從1996年開(kāi)始種香菇，總結(jié)出了“溫、濕、地、氣”四字真經(jīng)――

　　溫，是溫度。菇棒滅菌的溫度要達(dá)到100攝氏度，并且要持續(xù)72小時(shí)。接種的時(shí)候，溫度不能超過(guò)25攝氏度。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大致是，手上不能出汗。

　　濕，是濕度。鋸末麩皮捏到手上是濕的，但是不能有水從指縫中漏出來(lái)。

　　第三是“地”，說(shuō)的是菇棚的地理。吉祥寺村500畝的菇棚基地，正是采納了胡正國(guó)的建議，保持了東西走向，與吉祥寺村的地理風(fēng)道保持了一致。這種做法，受到了農(nóng)戶的稱贊和專家的肯定。

　　最后是“氣”，也就是氣候。下雨天不宜滅菌，因?yàn)殄仩t的蒸汽上不來(lái)；接種也不能選在陰濕天氣進(jìn)行。

　　說(shuō)種植香菇，胡正國(guó)如數(shù)家珍、娓娓道來(lái)，他是名副其實(shí)的土專家。他說(shuō)，從1978年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊新美教授在三里崗辦香菇實(shí)驗(yàn)場(chǎng)算起，他們已經(jīng)種了30多年香菇，也可以說(shuō)是繡了30多年花，才慢慢繡出了一些名堂。如今，吉祥寺村近千戶人家，基本都在種香菇、販香菇。種菇大戶在12000袋左右，小戶也在5000袋上下。行情好的年頭，每袋能賺10多塊錢。可以說(shuō)，香菇種植，既培育了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，也帶富了一方百姓?/div>