1.營養(yǎng) 杏鮑菇是一種分解木質素、纖維素能力較強的食用菌，需要豐富的營養(yǎng)，特別是氮源充足，菌絲生長旺盛，產量更高。制作母種時，在培養(yǎng)基中添加適量的蛋白胨、酵母、麥芽汁，可加快菌絲生長。人工栽培的主料，并非一定要用傘形花科的刺芹、阿魏、拉慧草植物，在棉籽殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質上生長也很好。代料栽培加輔助材料如米糠、麩皮、玉米粉、棉籽餅粉、碳酸鈣、糖等，可促進菌絲生長蔓延，增加菇蕾發(fā)生量。

　　2.水分 杏鮑菇工廠化比較耐旱，但含水量適宜更有利于生長發(fā)育，提高產量。菌絲體生長階段，培養(yǎng)料適宜含水量為60％～65％，但由于栽培時不宜在菇體上噴水，菇體所需的水分主要來源于培養(yǎng)料，所以調配培養(yǎng)料含水量時可適當提高至65％～70％?？諝庀鄬穸?，菌絲體生長階段60％左右即可，而現(xiàn)原基后子實體分化階段以90％～95％為宜，子實體生長階段可適當調低到85％～90％。

　　3.溫度 溫度是決定杏鮑菇工廠化栽培成功的關鍵。菌絲體生長的溫度范圍是22～27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃，菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫結實性菇類，溫差過大，不利于原基的發(fā)生，出菇溫度范圍為10～18℃，最適溫度12～16℃，低于 8℃不會出現(xiàn)原基，高于20℃以上容易出現(xiàn)畸形菇，還會發(fā)生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10～21℃，最適溫度為10～18℃。對溫度的掌握，因菌株不同而不同，在引種時要特別注意這一點。

　　4.空氣 菌絲體生長階段需氧量相對較少，低濃度二氧化碳對菌絲體還有刺激作用，隨著菌絲體的生長，袋中的二氧化碳濃度可達到2.2％，菌絲仍可正常生長?，F(xiàn)原基，則需要充足的氧氣。二氧化碳濃度應降低到0.01％左右。子實體生長發(fā)育期，也需要空氣新鮮，二氧化碳濃度小于0.02％為宜。

　　5.光照 菌絲體生長階段不需要光線，在黑暗的環(huán)境下會加快菌絲的生長?，F(xiàn)原基和子實體的生長發(fā)育期則需要—定的散射光，適宜光照強度為500～1000勒克斯。

　　6.酸堿度 菌絲體生長的pH范圍為4～8，最適pH為6.5～7.5。出菇階段的最適pH為5.5～6.5