第一守菇自操心，未見天明便出門，

夜晚見光不可轉，恐怕鄰近有小人。

第二守菇要克勤，操衣開檣自小心，

操自存算回日事，檣頭檣尾開分明。

第三守菇是裝山，登縛放索并豎疊，

滿山檣棚都放有，不怕飛禽走獸強。

第四守菇路開光，就是夜行也不妨，

恐怕黑夜強盜賊，晚間守菇望月亮。

第五守菇趕山勤，切莫懶走不去尋，

恐怕落雨菇爛了，也怕野獸也怕蟲。

第六摘菇也摘光，檣頭檣尾仔細尋，

恐怕香菇破爛了，去了幾斤無數(shù)銀。

第七寮下要克勤，做焙做檣有章程，

做檣做籃各齊備，待后菇出便現(xiàn)成。

第八寮下要小心，關門檢火自親身，

莫聽他人順口答，莫靠他人假聰明。

第九老板話公平，不論多少一樣情。

不可縱強來欺弱，言話奉敬各弟兄。

第十幫人要忍心，當面背后一樣心，

出白開銷日日詳，莫論幫自幫別人。

十一焙菇要小心，焙間生炭莫離人。

烘菇時間要更換，專事一焙不少銀。

十二售菇貨要真，貨真價實便分明，

早晚時價面議定，稱斤轉兩自小心。

    開香菇行章

第一開行尋埠頭，上山下水要長流，

上達森林下通海，開張駿發(fā)一馬頭。

第二開行文墨精，一到埠頭有人知，

招牌大字寫的好，流水清總記得明。

第三開行算盤精，厘毫絲忽算分明，

上山下水都一樣，只要來往主顧多。

第四菇行公秤稱，出進一樣記分明，

牙用只靠財源廣，賺錢只要菇貨通。

第五菇行貨辦真，公平交易有名聲，

厘毫莫欺方寸已，權衡四海有名聲。

第六開行支待人，一見客來便抬身，

煙茶莫論貴賤客，言語奉敬悅人心。

第八開行收付銀，知己朋友去查明，

交財只要看對首，秀才無假客無真。

第九收帳要說明，合收答付兩樣分，

查實合收只收起，訪定合付便付人。

第十開行收結清，來來去去算分明。

發(fā)票行單并金折，流水清總一樣清。

十一開行照銀錢，幾多數(shù)目都看完。

挾銅輕分并下板，補水調換圖畫明。

十二開行都唱完，句句都是古人言，

大小老幼都聽的，并無半句是虛言。