木耳料袋的牛皮包病菌(四川境內俗稱)主要由菌種污染、場地污染、拌料水分過多、蒸料滅菌不徹底等原因所產生。牛皮包病菌在發(fā)病之前很難被發(fā)現。可一旦發(fā)病后，傳播、感染的速度卻相當快。現將防治牛皮包病菌及綠霉的方法與配方介紹如下：
　　 一、原料配方：硼2克、鍺2.5克、鉬2克、鋅3克、鐵1.5克、錳2.5克。滲透劑30克、穩(wěn)定劑20克、活化劑10克、展著劑10克、菌絕殺(70％可釋性粉劑)50克，增壓110℃以上高溫蒸餾水10公斤。
　　二、配制方法：將上述原料充分粉碎后，放入蒸餾水中搖勻密閉24小時后即成微量元素營養(yǎng)液。
　　三、使用方法
　?、拍径洗木z長滿后在1-7月及木耳生長期間均可使用。⑵用手將木耳料袋上的牛皮包按散，呈凹陷狀。⑶將營養(yǎng)液搖勻用注射器注射于牛皮包表面。直徑1-10厘米的牛皮包分別注射3-15毫升，早發(fā)現早用效果更好，面積大多用500克營養(yǎng)液可注射60-80個料袋。注射后必須保持2天不噴水。⑷注射后的料袋應立即上架，3-5天后牛皮包停止擴散并且死亡，同時營養(yǎng)液的各種營養(yǎng)成分能促使菌絲很好地生長，增產效果顯著。⑸注射營養(yǎng)液后禁止集中堆放或病包與好包混放，應立即上架。病包與好包混在一起，會導致病菌交叉感染使好包病變。⑹未長滿菌絲的料袋發(fā)現牛皮包，建議翻包處理，如果不作翻包處理，注射后禁止多層堆放。
　　四、注意事項
　?、疟緺I養(yǎng)液禁止稀釋，禁止與其他藥物并用。⑵沉淀屬正常，需搖勻使用。⑶常溫避光條件下可保存2年，人、畜、禽禁用。⑷注射10天后，發(fā)現個別牛皮包繼續(xù)擴散的需再補注一次。⑸鑒別營養(yǎng)液的效果，將注射了營養(yǎng)液的料袋放在架上，常溫下5天病菌死亡，不會再擴散。將未注射營養(yǎng)液的料袋也放在架上，在同等條件下病菌會繼續(xù)擴散。
　　另外，廣大木耳種植戶在發(fā)現牛皮包時，往往采取用刀劃去料袋上的塑料膜，再用刀切去病變的培養(yǎng)料，最后撒上生石灰，或涂上石灰漿，這樣做很不科學，也是不可取的。因為牛皮包的病菌會通過氣流或微風的流動傳播到其他的好料袋上，致使其他好料袋病變。建議有條件的木耳種植戶應將病變的料袋輕拿輕放，移至隔離區(qū)再進行處理，盡量減少病菌傳播。