特征：初形成時為灰白色或黃白色，成熟后變成黑色。根霉菌菌落初期為白色，老熟后灰褐色或黑色。匍匐菌絲弧形，無色，向四周蔓延。孢子囊剛出現(xiàn)時黃白色，成熟后變成黑色。
　　發(fā)生規(guī)律：根霉經(jīng)常生活在陳面包或霉?fàn)€的谷物、塊根和水果上，也存在于糞便、土壤；孢子靠氣流傳播；喜中溫（30℃生長最好）、高濕偏酸的條件。培養(yǎng)物中碳水化合物過多易生長此類雜菌。