香菇在栽培過程，常會(huì)發(fā)生病蟲害，應(yīng)該采取以防為主，防治結(jié)合的措施才能收到好的效果。
　　一、常見病害：
　　1．木霉；菌絲生長(zhǎng)迅速，在25攝氏度經(jīng)2～3天菌落便長(zhǎng)成綠色分生孢子?？晌：ο愎骄z體和子實(shí)體。
　　2．鏈孢霉：在25攝氏度時(shí)生長(zhǎng)極快，2～3天可形成橙紅色分生孢子。木屑袋栽香菇多受此菌為害，能抑制香菇菌絲生長(zhǎng)。
　　3．青霉：此菌在20～25攝氏度、空氣相對(duì)濕度在80～90%時(shí)最適生長(zhǎng)。成熟的菌落成蘭綠色。能破壞香菇菌絲生長(zhǎng)、影響子實(shí)體形成。
　　4．曲霉：菌落為黃綠色或黑色。在25～30攝氏度，空氣相對(duì)濕度85%時(shí)大量發(fā)生。此菌主要危害香菇的菌絲體，致萎縮死亡并發(fā)出臭氣。
　　5．毛霉：菌絲淺黃褐色、蓬松發(fā)達(dá)，孢子囊褐色，多在16～23攝氏度，空氣相對(duì)濕度85%時(shí)發(fā)生。此菌能抑制香菇菌絲生長(zhǎng)，消耗培養(yǎng)料養(yǎng)分。
　　6．根霉：菌絲白色、蓬松發(fā)達(dá)、孢子囊黑色，生長(zhǎng)適溫為28～30攝氏度、空氣相對(duì)濕度95～100%。此菌能抑制香菇菌絲生長(zhǎng)，有時(shí)也侵害子實(shí)體，消耗培養(yǎng)料養(yǎng)分。
　　7．細(xì)菌：熒光假單孢桿菌引起子實(shí)體產(chǎn)生褐色斑、腐爛、發(fā)臭、產(chǎn)生粘稠物。此病多在20攝氏度、高溫的環(huán)境發(fā)生。
　　樺褶孔菌、云芝菌、粗毛硬革菌、裂裥菌、膏藥菌等能引起菇木木腐。
　　二、常見蟲害：
　　螨類：吃食香菇菌絲。
　　線蟲：寄生或腐生于香菇菌絲內(nèi)或培養(yǎng)料中，造成危害。
　　跳蟲：咬食香菇菌絲和子實(shí)體，使小菇枯萎致死。
　　白蟻：咬食香菇段木或子實(shí)體，造成危害。
　　病蟲害的防治：
　　工作人員要對(duì)培養(yǎng)料、使用器具、菇床做好清潔、消毒處理。
　　合理調(diào)節(jié)菇房或菇場(chǎng)的濕度，加強(qiáng)通風(fēng)換氣、保持菇房或菇場(chǎng)空氣清新。
　　及時(shí)發(fā)現(xiàn)病原、小量時(shí)立即挖除，并用石灰水涂抹患處。
　　蟲害防治主要做好菇房或菇場(chǎng)消毒處理?？捎?0%三氯殺螨醇800倍液，或5%福爾馬林液等藥物噴灑菇房或菇場(chǎng)。