由于食用菌的栽培周期短,因此對(duì)食用菌使用農(nóng)藥,尤其是在出菇期使用農(nóng)藥,農(nóng)藥極易殘留在子實(shí)體內(nèi)。在國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)食用菌的衛(wèi)生要求和檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán)格,特別是我國(guó)加入WTO后,可以預(yù)見(jiàn)所謂“綠色貿(mào)易壁壘”也越來(lái)越成為我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品特別是食用菌出口的嚴(yán)重問(wèn)題。如美國(guó)等一些發(fā)達(dá)國(guó)家已明令禁止在食用菌生產(chǎn)上使用多菌靈等藥品,所以要生產(chǎn)無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)殘留的“綠色”食用菌,就要采取綜合措施防治害蟲(chóng)。
一、利用害蟲(chóng)的習(xí)性進(jìn)行防治
?。薄K絲性 菌蚊的幼蟲(chóng)有吐絲的習(xí)性,又群居拉網(wǎng),一般用絲將菇蕾罩住,很容易發(fā)現(xiàn)。另外其蛹有白繭,也容易被看到,對(duì)這些害蟲(chóng)可進(jìn)行人工捕捉銷(xiāo)毀。
?。?、怕燥性 癭蚊有幼體繁殖的習(xí)性(一頭幼蟲(chóng)可以從體內(nèi)繁殖20多頭小幼蟲(chóng)),但癭蚊蟲(chóng)體小,怕干燥??蓪l(fā)生蟲(chóng)害的菌袋在陽(yáng)光下暴曬1~2小時(shí),或撒石灰,則蟲(chóng)多干燥而死,可降低蟲(chóng)口密度。
?。场⑾菜?nbsp; 跳蟲(chóng)有喜水的習(xí)性,對(duì)于發(fā)生跳蟲(chóng)的菇塊可以用水誘集后消滅。
4、變色性 有些鱗翅目(如谷蛾和夜蛾類(lèi))的幼蟲(chóng)老熟后身體很大,顏色也較艷麗,在采菇和栽培管理中很容易被發(fā)現(xiàn),可隨時(shí)捕捉消滅?! ?br />
5、趨化性 ①一些害蟲(chóng)(如蠅科和螨科)對(duì)糖醋液有強(qiáng)烈的趨性??稍诠椒恐性O(shè)誘殺盆,用白酒25克,水2份,紅糖3份,醋3.5份,再加入少量敵百蟲(chóng);螨對(duì)炒熟的種子香味也有強(qiáng)烈的趨性,可用炒香的粕餅撒在紗布上,當(dāng)螨聚集于紗布上后,把紗布在濃石灰水里浸沾,螨便被殺死,連續(xù)幾次,殺螨效果可達(dá)90%以上。另外,用57%辛硫磷0.25克,麥麩1.5~2.5公斤,加適量水,傍晚撒于菇床周?chē)?,可誘殺蟋蟀、螻蛄。
二、利用物理方法殺滅害蟲(chóng)
?。薄⒑诠鉄艋蛘诚x(chóng)板誘殺 利用蚊蛾的趨光性可以用黑光燈或節(jié)能燈誘殺,方法是在菇房燈光下放誘盆,害蟲(chóng)落入盆中即被殺死。也可以在強(qiáng)光處掛粘蟲(chóng)板,粘蟲(chóng)板上涂40%的聚丙烯粘膠,有效期可達(dá)2個(gè)月。
?。病⑺ǚ乐魏οx(chóng) 即使蟲(chóng)體浸于水中造成缺氧和促使原生質(zhì)與細(xì)胞膜分離致死。但必須注意栽培袋(塊)無(wú)污染,無(wú)雜菌菌塊,經(jīng)2~3小時(shí)浸泡不會(huì)散;否則水浸后菌塊就散掉,雖然滅了蟲(chóng),但生產(chǎn)效益也會(huì)受到損失。方法是:瓶或袋栽培的可將水注入瓶、袋內(nèi),塊栽的可將栽培塊浸入水中壓上重物,避免浮起,浸泡2~3小時(shí),幼蟲(chóng)便會(huì)死亡漂浮,浸泡后的瓶、袋瀝干水后即放回原處。
?。场⑵渌椒?nbsp; 在菇房門(mén)口,窗和通氣口安裝60目紗網(wǎng),防止成蟲(chóng)入內(nèi);在地道菇房的進(jìn)出口保持幾十米黑暗,注意隨時(shí)關(guān)燈,防止成蟲(chóng)趨光而入 。
三、土農(nóng)藥防治害蟲(chóng)
?。薄⒂贸x(chóng)菊1公斤,加水200~300升噴霧,還有博落回,貓兒眼、青藤根,雷公藤、毛茛、石蒜等均能殺死為害段木的黑光甲。
?。?、用半夏、野大蒜、桃樹(shù)葉和柏樹(shù)葉搗爛,以1∶1加入水浸漬后取濾液噴施可殺死蚤蠅害蟲(chóng)。
?。?、用0.1%魚(yú)藤精或1∶150的除蟲(chóng)菊噴灑,可殺死跳蟲(chóng);另外,也可在菇床上撒一層除蟲(chóng)菊或煙草粉末,也就防治跳蟲(chóng)。
四、生物防治
1、小菌蚊蛹期可被姬蜂寄生,寄生率為50%以上,要注意保護(hù)地利用這種小菌蚊的天敵。
?。?、澳大利亞應(yīng)用小桿線蟲(chóng)寄生眼蕈蚊收到很好效果,并研究出了離體培育生產(chǎn)大量這類(lèi)線蟲(chóng)的方法,每年產(chǎn)量已超過(guò)20億條線蟲(chóng)。
?。?、利用蜘蛛(如草間小黑蛛,黃褐新園蛛等)防治田間間作食用菌的菇蠅,小菇蚊等害蟲(chóng)。
五、改進(jìn)栽培措施
1、搞好環(huán)境衛(wèi)生,清除菇房?jī)?nèi)外垃圾,有條件的可撒些石灰保持菇房周?chē)稍?,特別是上一年廢料,一定要在種菇前2個(gè)月燒毀或深埋。
?。?、菌種培育室應(yīng)定期熏蒸,制作菌種時(shí),用棉塞塞緊,外面包一層牛皮紙,可以防害蟲(chóng)侵入;如菌種已發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng),必須經(jīng)過(guò)熏蒸,或低溫冷凍等方法。
?。场⑹展胶笠J(rèn)真清潔料面,除掉爛菇根及爛菇并集中深埋。
?。础?duì)發(fā)病嚴(yán)重的老栽培室要進(jìn)行熏蒸,消毒(包括種菇用過(guò)的架子、工具等)。方法是每米3容積用80毫升福爾馬林倒入40克高錳酸鉀中進(jìn)行熏蒸,裝高錳酸鉀的容器要深,容積比福爾馬林大10倍以上;熏蒸時(shí)要密閉栽培室,2天后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣24小時(shí)再裝菌袋送入。也可用硫磺熏,用量為每米3 5克,密閉48小時(shí)后,再過(guò)2天進(jìn)料。
?。?、收完3~4茬菇后,及時(shí)清除料塊,并遠(yuǎn)離菇房高溫堆肥發(fā)酵或噴藥,避免害蟲(chóng)在廢料中繁殖。
?。?、嚴(yán)禁新老培養(yǎng)塊同放一個(gè)菇房,以免害蟲(chóng)傳播到新菇塊中。
7、覆土材料也要經(jīng)過(guò)高溫或藥劑處理,將害蟲(chóng)殺死。
?。浮⑹秤霉皆耘喙芾砩弦苊庀蚬襟w直接噴水及溫、濕度過(guò)高,以免造成菌絲和菇蕾腐爛,繁殖滋生害蟲(chóng)。
(黑龍江省哈師大呼蘭學(xué)院生化系)