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    蘑菇培養(yǎng)料通氣發(fā)酵工藝


    【發(fā)布日期】:2010-07-16

          蘑菇培養(yǎng)料通氣發(fā)酵工藝
          蘑菇培養(yǎng)料采用常規(guī)發(fā)酵方法,因發(fā)酵期長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)耗損多,物理性狀也差,料堆各部位發(fā)酵不均勻,腐熟度和質(zhì)量差異很大,因而影響蘑菇產(chǎn)量的提高
          ①通氣堆料發(fā)酵法 
          原料預(yù)濕、添加輔料次序、堆形和操作方法等同常規(guī)堆料。堆料前在地面按預(yù)定堆形的長(zhǎng)和寬度,用木棍或竹桿搭成臺(tái)子,臺(tái)子離地面10-15cm,密度以不漏草為好。臺(tái)子上每隔30cm左右豎一根長(zhǎng)5-8cm的棍子,然后建堆。成堆后,把根子拔掉,以利通氣和調(diào)節(jié)堆心溫度。每隔5、4、3、2天翻難,堆期15天。比常規(guī)堆料的質(zhì)量好,增產(chǎn)7.1-19.6%,平均為14.3%。堆料12-15天,單產(chǎn)為15.45-12.55kg/m2,比堆料21天增產(chǎn)40.6-14.6%。
          ②太陽(yáng)能堆料發(fā)酵法 
          照通氣堆料方法建堆后,覆蓋一層屋脊形的農(nóng)用塑料薄膜,脊頂和脊邊離堆面約50和5cm,堆周的塑料薄膜用兩道繩子捆緊,以免被風(fēng)吹開(kāi)。4、4、3-4天翻堆2次,堆期11-12天。
          利用太陽(yáng)能堆料,料堆升溫快,堆心料溫保持在55-65℃;料表層白天料溫50℃以上,夜間降到45℃左右。中溫纖維素分解菌生長(zhǎng)旺盛、繁殖快,料表面覆蓋著放線菌等的灰白色菌落。料堆好氣發(fā)酵較均勻,堆料11-12天已腐熟,料量和碳氮含量比常規(guī)堆料多1/4左右。料體積比常規(guī)料大48.3%,呈黃色,無(wú)異味。物理性狀良好,疏松柔軟、有彈性、保水性、透氣性好。由于料堆表層溫度較高(45℃以上),抑制了低溫雜菌的生長(zhǎng)、繁殖,害蟲(chóng)無(wú)處藏匿,死于薄膜上。生物效率為34.6-44.1%,最高單產(chǎn)達(dá)16.55kg/m2,比常規(guī)性堆料增產(chǎn)10.2-42.9%,平均26.5%。
          以上兩種堆料發(fā)酵方式,都比較容易設(shè)置,簡(jiǎn)單易行,特別適合我國(guó)目前農(nóng)村專業(yè)戶采用。

     
     
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