姬松茸又稱小松菇、巴西蘑菇，原產(chǎn)北美南部和南美北部，是一種食用菇類，菌蓋、菌柄皆可食用，每平方米采收鮮菇7公斤~10公斤。
      原料準(zhǔn)備 栽培100平方米需稻麥草1500公斤~2000公斤、畜禽糞(干)直1000公斤~1500公斤、菜籽餅75公斤~100公斤、石膏粉35公斤~40公斤、石灰30公斤~35公斤。原料備齊后進(jìn)行堆制發(fā)酵。發(fā)酵好的培養(yǎng)料色澤為茶褐色，手抓有彈性，用力一拉即斷，并有一種特殊的香味。
      選地做床 選擇地勢(shì)平坦、排水方便及近水源處整成寬重1米~1．2米、長(zhǎng)度不限的菇床。并按常規(guī)搭設(shè)2米高的簡(jiǎn)易遮陽(yáng)棚，床四周懸掛草簾，防止烈日照射。
      進(jìn)料播種：姬松茸一年可播2次。春季，3月底至4月初播種，5月~6月采收；秋季，8月上中旬播種，9- 11月采收。播種前，料堆四周噴灑敵敵畏等藥液，殺滅害蟲(chóng)，菇床內(nèi)撒少許石灰粉消毒。料要趁熱運(yùn)至菇床內(nèi)，去除雜質(zhì)后堆20厘米厚，等料溫降到28℃以下時(shí)再進(jìn)行播種。播種時(shí)，先把菌種掰成小塊，然后均勻地撒在培養(yǎng)料的表面，輕輕拍平后覆蓋地膜。每平方米需菌種4袋~6袋。播后搭小拱棚覆蓋塑料薄膜保溫保濕。播種后2天~4天，當(dāng)料面呈現(xiàn)白色絨毛狀的菌絲時(shí)，需適時(shí)揭膜通風(fēng)，促使菌絲向原料下層蔓延。發(fā)現(xiàn)有毛霉、綠霉等雜菌浸染，應(yīng)立即挖掉被污染部位銷毀，以防傳染擴(kuò)散。隨著菌絲生長(zhǎng)量逐漸增大，每天要揭膜通風(fēng)2次-3次，保持空氣新鮮，促菌絲蔓延生長(zhǎng)。
      適度覆土 正常情況下播后10天~15天，目測(cè)料面菌絲潔白濃密，并已向原料下層延伸1／3或2／3時(shí)，便可進(jìn)行料面覆土：在揭去灶面地膜后，先用粗±后用細(xì)土(均需經(jīng)嚴(yán)格消毒)進(jìn)行覆蓋，覆土厚3厘米-3．5厘米，其中粗土厚2厘米--2．5厘米，細(xì)土厚重厘米。覆土后噴水，表土濕度以手捏成形而不散開(kāi)、不粘手為宜。
      出菇管理 覆土后10天--15天，撥開(kāi)泥土見(jiàn)大量潔白的索狀菌絲時(shí)，便可定量噴水催菇，保持料面泥土含水量22%。當(dāng)泥土縫中已形成米粒大小的白色菇蕾時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)。菇蕾長(zhǎng)至大豆粒大時(shí)，每天噴水2次~3次，掌握晴天多噴、陰天少噴、雨天停噴的原則；切忌向幼菇淋大水，以免枯萎死亡。此期床內(nèi)溫度保持22℃~24℃，空氣相對(duì)濕度在85%~90%之間，盡量避免晝夜溫差太大。高溫期間嚴(yán)禁中午前后淋大水。當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到2厘米~3厘米大小時(shí)，停止噴水，定期通風(fēng)，以利菇體健壯生長(zhǎng)。
      適時(shí)采收 姬松茸從播種至采菇需35天~45天，顯蕾后持續(xù)出菇2月~3個(gè)月。姬松茸子實(shí)體生長(zhǎng)迅速，容易開(kāi)傘與變色，因此要適時(shí)采收。高峰期每天采收2次~3次。采收標(biāo)準(zhǔn)：菇體菌蓋呈半球形或扁圓形，菌膜未破。采收時(shí)，用手緊捏菌柄的中部輕輕拔起（莫傷周圍幼菇），隨即用小刀刮除菌柄基部腐草、泥沙等雜質(zhì)，裝入塑料袋鮮銷。（司農(nóng)）