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    如何進行菌磚塊栽培香菇?


    【發(fā)布日期】:2010-06-02

    如何進行菌磚塊栽培香菇

    香菇菌磚塊栽培多在室內進行。因此,要建立香菇栽培室,栽培室的設置可參考蘑菇栽培室的。菌磚塊栽培生長周期短,宜用菌絲生活力強,適應性廣,出菇早,轉潮快的品種。

    菌磚制作方法:1.壓菌磚木框:木框三面固定,一面活動,每邊長一市尺,框高二市寸。2.菌種培育:以木屑為主料制成栽培種。廣州地區(qū)多在8月中、下旬育種。每磚塊用750毫升的菌種10~12瓶。3.壓菌磚塊:菌種采用培養(yǎng)45~50天成熟的栽培種。在10月中、下旬后當氣溫在20攝氏度以下時進行壓菌塊。先把菌種挖出,裝在器具內,要求除去老菌皮。然后在預定的床架上鋪一層膠膜,把木框放在上面。再把挖出的菌種放入框內,用手逐層邊加菌種邊壓緊,特別四周要壓緊些,直至菌種與框面齊平,再用木板壓平壓緊。松開木框即成菌磚塊。菌塊之間相距3~4厘米,壓好一排菌塊即用膠膜履蓋一排。壓菌磚塊前要求菇房、工作人員、使用的器具全部進行消毒處理,菌種即挖即壓塊,菌種不要太碎,不要在大風和直射陽光下進行。

    栽培管理:1.愈合:菌塊在20~25攝氏度時經1~2天可萌發(fā)新菌絲。一周后可愈合牢固。這段時間可每天掀膜換氣一次,結合檢查死菌、雜菌,如發(fā)現(xiàn)應及時處理。掀膜要動作輕捷,不要碰損菌塊。掀膜的時間和次數(shù)也是根據(jù)天氣而確定的。2.轉色:菌塊愈合后要促菌塊轉色。做法是:每天掀膜3~4小時,直至菌塊的菌絲由白色轉為粉紅色至棕褐色。菌絲長勢強盛,菌塊緊密,表面潤澤,并有黃色水珠溢出。黃水珠要用干凈布抹去。3.促蕾:菌塊轉色后不能讓菌絲繼續(xù)生長,要使之盡快出現(xiàn)原基、形成菇蕾。做法是:轉色后的菌塊,晚上掀起膠膜、打開門窗、通風、降溫,白天蓋緊膠膜、關緊門窗、使溫度升高。這樣連續(xù)3~4天,使日夜溫差達到10攝氏度以上。菌絲體受到溫差、干濕的冶煉。接著連續(xù)三天不掀膜換氣、不開門窗、提高溫度。跟著在夜間降溫時掀起膜把菌塊翻轉,并把膜撐起離菌塊5~6厘米,加大通氣。這樣原基和菇菌就很快出現(xiàn)。4.出菇:現(xiàn)蕾后,把菌塊二塊一起互靠成人字形擺放,把蓋膜提高至離菌塊上端5厘米處。室溫要求約20攝氏度,空氣相對濕度達90%,適當?shù)穆涔庹铡娝畷r,不能直接噴水在菇體上。連續(xù)收幾批菇后,菌塊含水量只有30~40%時,選擇10~15攝氏度的晚上,把菌塊浸冷水8~12小時,補足水分。然后放回室內、蓋好膠膜、室溫提高至20~25攝氏度,以恢復菌絲生長及促蕾。
     

     
     
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