金頂側(cè)耳的深層液體培養(yǎng)及相關(guān)檢測

SUBMERGED CULTURE AND RELATED NUTRIENT SOLUTION DETERMINATION OF PLEUROTUS CITRINOPILEATUS

王謙　閆蕾蕾　王永利　張永健　

摘　要：研究表明,金頂側(cè)耳深層培養(yǎng)的適宜碳源為葡萄糖和玉米粉,適宜氮源為酵母膏和豆餅粉,經(jīng)0～48h的適應(yīng)期, 48～96h的增殖生長期后進入穩(wěn)定生長期,120h生物量可達30g/100ml(鮮重)以上.金頂側(cè)耳營養(yǎng)液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 經(jīng)動物實驗證明,其具有顯著的抗疲勞作用及提高機體免疫力作用;重金屬含量及微生物指標符合國家標準.

關(guān)鍵詞：適宜碳源,適宜氮源,多糖,氨基酸,抗疲勞,免疫

分類號：Q939.96 　文獻標識碼：A

文章編號：1007-3515(2002)01-0102-0106

基金項目：河北省攻關(guān)項目99245503D之部分工作.

作者單位：王謙（河北大學生命科學學院食藥用真菌研究所,保定,071002）　

　　　　　閆蕾蕾（河北大學生命科學學院食藥用真菌研究所,保定,071002）　

　　　　　王永利（河北醫(yī)科大學,石家莊,050012）　

　　　　　張永健（河北醫(yī)科大學,石家莊,050012）　

參考文獻：

［1］徐錦堂, 1997. 中國藥用真菌學. 北京: 中國醫(yī)科大學出版社. 1～836

［2］王沛,宋啟印, 1993. 金頂側(cè)耳對動物體免疫系統(tǒng)的影響. 中國食用菌12(2):25～26

［3］王謙,冀宏,汪虹等, 1999. 香菇的發(fā)酵研究及相關(guān)檢測. 食用菌學報 6(1):1～4

［4］北京大學生物系編, 1982. 生物化學試驗指導(dǎo). 北京: 人民教育出版社. 1～304

［5］Pani BK, Das SR, 1997. Effect of carbon and nitrogen nutrition on the growth of some edible basidiomycetes in submerged culture. J Phytol Res 10 (1-2):63～64

［6］Dubois M,Gilles KA,Hamilton JK,et al . 1956. Colorimetic method for determination of suger and related substance. Anal Chem ,28 ( 3 ) : 350～354