香菇種植已成為農(nóng)民致富的一種途徑，但是在種植香菇過程中，經(jīng)常遇到香菇畸形的問題，下面一起來了解香菇畸形的預(yù)防方法。

1、正確引種

栽培前應(yīng)因地制宜選用合適的品種，首先要了解菌種特性，掌握菌絲生理成熟的“一個菌齡、三條標準”原則，推算好預(yù)定的接種時間，合理安排接種季節(jié)，防止引種失誤。

2、掌控溫度

溫度是香菇生長發(fā)育最活躍的外界因子，也是香菇正常生長發(fā)育的重要條件，適宜的溫度利于香菇生長，為防止菇體溫差刺激不夠，要注意掌握變溫原理，使日夜溫差維持在10℃以上。香菇轉(zhuǎn)色期間要注意氣溫變化，轉(zhuǎn)色時適宜溫度19-25℃。

3、水分要求

培養(yǎng)基內(nèi)的含水量和生長環(huán)境的空氣濕度是香菇生長發(fā)育的兩個水源點，浸水出菇要適量，水量過低或過高都不利于出菇，菌袋重量比原來下降30%時浸水，含水量以52%～60%為宜，菌袋含水量不能低于40%，空氣相對濕度85%，菇蕾形成后空氣相對濕度在55%以上即可。

4、良好通風

香菇屬好氣性需氧真菌，保證香菇正常生長發(fā)育需要充足的氧氣，尤其子實體生長階段需氧量更大，要保證菇棚通風良好，防止二氧化碳排放量過多子實體生長受抑制變畸形。

5、適當光照

香菇具有需光性，適合的漫散射光線有利于菌絲長成肉厚、柄短質(zhì)優(yōu)的子實體。光照強度為50～1001x最合適，畸形菇發(fā)生率低。

6、及時采收

當香菇蓋具有卷曲邊緣并且香菇柄適中時，每天收獲一次香菇，有時每天兩次采摘。收集完每批香菇后，用刀除去木棍上發(fā)霉的部分，并集中處理以加強棚子，以防止污染。