你知道大棚香菇一年種幾茬嗎？香菇味道鮮美，它不僅營(yíng)養(yǎng)高，還具有相當(dāng)不錯(cuò)的藥用價(jià)值。下面我們介紹一下香菇發(fā)菌期與出菇期的管理技術(shù)要點(diǎn)。

一、大棚香菇

一年種幾茬大棚香菇生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，一般需要5-6個(gè)月，甚至更長(zhǎng)，一般的香菇栽培一年只種一次。如果采用現(xiàn)在后熟期比較短的品種且在氣候適宜的情況下，可以種兩茬。

種植時(shí)要注意，如果料溫過(guò)高一定要及時(shí)掀開薄膜，通風(fēng)降溫，待溫度下降后，再蓋上薄膜。在正常情況下，播種后20-30天時(shí)菌絲就會(huì)長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)料。

二、大棚香菇適合的種植溫度

大棚香菇適合的種植溫度是22-27℃。10℃以下和30℃以上菌絲生長(zhǎng)不良。另外，子實(shí)體發(fā)育的溫度范圍為5-25℃，香菇品系不同，子實(shí)體分化對(duì)溫度的要求不盡相同，引種栽培時(shí)須注意。

三、香菇發(fā)菌期的管理方法

（1）為了防止雜菌污染，播種后10天之內(nèi)將室溫控制在15℃以下。菌種開始萌發(fā)并逐漸向四周生長(zhǎng)時(shí)，每天多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化，將料溫控制在30℃以下。

（2）若料溫過(guò)高應(yīng)該掀開薄膜，通風(fēng)降溫，待溫度下降后，再蓋上薄膜。菌絲長(zhǎng)滿料面，并向料層內(nèi)生長(zhǎng)時(shí)可將室溫提高到20-25 ℃，并將空氣相對(duì)濕度保持在65%左右。在正常情況下，播種后20-30天菌絲就長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)料。

四、香菇出菇期的管理要點(diǎn)

（1）菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料后，每天在氣溫最低時(shí)打開菇房門窗和塑料膜1小時(shí)，然后蓋好，這樣可加大料面溫差，促使子實(shí)體形成。

（2）根據(jù)濕度進(jìn)行噴水，使室內(nèi)空氣相對(duì)濕度調(diào)至80%以上。達(dá)到生理成熟的菌絲體，遇到適宜的溫度、濕度、空氣和光線，就扭結(jié)成很多灰白色小米粒狀的菌蕾堆。這時(shí)可向空間噴霧，將室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在85%左右，切勿向料面上噴水，以免影響菌蕾發(fā)育，造成幼菇死亡。

（3）每采完一批菇后，用小刀把菌棒上長(zhǎng)有霉菌的部位剔除，集中處理，防止污染。在菇床上排好處理后的菌棒，讓其通風(fēng)，稍干后增濕。菌棒注水不可過(guò)量，以免造成霉菌爛菇。

五、大棚香菇第二次出完香菇棒軟怎么辦

1、大棚香菇第2次出完菇后菌棒發(fā)軟，要進(jìn)行15天左右的養(yǎng)菌期，這一期間棚內(nèi)的溫度一定要控制在20-23℃，棚內(nèi)在養(yǎng)菌期間的溫度要恒定，避免出現(xiàn)溫差刺激。