平菇栽培過程中，為了使污染降到最低，應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

1、選用無雜菌污染，菌絲生長(zhǎng)旺盛的優(yōu)質(zhì)菌種。

2、接種場(chǎng)所要遠(yuǎn)離禽畜舍，并定期進(jìn)行消毒，保持干凈整潔，空氣清新。

3、培養(yǎng)料配方要合理，并嚴(yán)格控制含水量，一般以62%-65%為宜。

4、培養(yǎng)料滅菌要徹底，接菌要在晴朗無風(fēng)的條件下進(jìn)行，并事先進(jìn)行消毒，料溫在30℃以下才能接種，避免發(fā)生燒菌現(xiàn)象。接菌人員要嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程操作，動(dòng)作要迅速。

5、接種后菌袋不宜碼放過高，3-5層為宜。發(fā)菌溫度要定時(shí)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格控制在26℃以下。