黃菇病有三種情況，即細菌性黃菇病害、真菌性黃菇病害和生理性黃菇病害，而當前季節(jié)不是前兩種病害的高發(fā)時期，所以，近期應以生理性黃菇病為主。

據(jù)了解，凡是發(fā)病品種在選擇和管理上具有以下共同點:

一、種植品種為早秋品種;

二、播種出菇季節(jié)普遍偏早;

三、出菇棚內的菌棒擺放層數(shù)普遍較高，有的甚至是5層以上;

四、子實體病害癥狀是現(xiàn)蕾較正常，在生長過程中干縮死亡，最后有的病菇腐爛; 

五、噴灑治療菌類病害的防病藥劑沒有作用或效果不良。

從以上幾點，可以明顯看出，是因為出菇季節(jié)不當，管理方式不到位而引起的平菇生理性黃菇病。

專家支招

一、早秋品種的出菇季節(jié)應該安排合理，宜晚不宜早。華東地區(qū)應該安排在8月20號以后出菇較合適，其它地區(qū)根據(jù)各地區(qū)條件可以適當安排，如果不管季節(jié)早晚，一味提前出菇，有時會造成巨大損失，不能因為上一年種植效果可以，今年就一定好。

二、高溫季節(jié)出菇，菌棒的擺放層數(shù)一定要少。早秋菇推薦擺放3層，中間用竹竿隔開，并且菌棒間預留5厘米以上的空隙散熱，最多不能超過4層。如果擺放層數(shù)過高，在出菇時，會引起料溫在某一個階段快速升高，菌棒菌絲舌動旺盛，營養(yǎng)生長過強，會產(chǎn)生營養(yǎng)倒吸現(xiàn)象，導致子實體停止生長，發(fā)黃，干死，最后整個菌袋會產(chǎn)生綠霉凈污染，這一點在實際生產(chǎn)中已有廣泛的驗證。

三、平菇子實體萎縮死亡后，在高溫條件下，會迅速腐敗，產(chǎn)生大量細菌，造成菌袋感染細菌性的病害。所以會給人一種細菌性病害的假象。既然產(chǎn)生了細菌性病害，噴灑定量的殺菌藥劑臺療是必須的。

四、加強管理。一旦出現(xiàn)以上的病害癥狀，首先要做的是以降低料溫為主，通風必須良好，可以直接向菌棒噴涼水降溫，一天可噴多次，必要時晚間也可加噴一次，其次要將病菇及時摘除，并噴灑治療雜菌病害的藥劑，如菌斑凈、保清等，嚴防各種雜菌漫延。