鹿茸菇是近期比較流行的一種食用菇，它的市場需求穩(wěn)定，不過前幾年栽培的技術(shù)并不成熟，而且產(chǎn)量并不高，品種菌株退化快，從而造成鹿茸菇的產(chǎn)量不斷下降，隨著品種的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在的鹿茸菇栽培技術(shù)也逐漸成熟，而且能夠獲得不錯的市場效益，那么鹿茸菇高產(chǎn)栽培管理技術(shù)有哪些呢？接下來一起了解下吧！

1、培養(yǎng)基調(diào)制

采用杉木屑和玉米芯培養(yǎng)基材，如果木屑難以找到的話，就可以用楊樹木屑取代杉木屑，然后培養(yǎng)基營養(yǎng)源，一般建議使用麩皮、玉米糠、增收劑進(jìn)行合理搭配，為栽培鹿茸菇做好準(zhǔn)備，可以縮短生長周期，提高產(chǎn)量。

2、回流空氣的污染控制

放冷過程因栽培瓶倒吸室內(nèi)含雜菌的冷空氣，而導(dǎo)致已滅菌的培養(yǎng)基被再次污染，稱作回流污染或吸入污染，應(yīng)防止發(fā)生。所以要注意出鍋溫度保持在80 ℃以上，并安裝除塵過濾裝置，采用噴灑消毒方式徹底消毒。

3、初期培養(yǎng)管理

培養(yǎng)開始至菌絲蔓延結(jié)束為40～50天，這個時候要控制室內(nèi)溫度在20～23 ℃，合理的控制濕度和二氧化碳濃度，為了防止有害菌混入，需要在菌種接種是減少空隙，接種后10天內(nèi)須防止強(qiáng)風(fēng)，在室溫下進(jìn)行馴化處理后再使用。

4、催蕾及出菇管理

鹿茸菇比較適宜的出菇溫度為14～22 ℃，然后搔菌倒立出芽，出芽管理溫度在16～18 ℃，合理的控制二氧化碳濃度和光照，培養(yǎng)12天之后，一個月后進(jìn)行采收。采收前5天，盡量不要加大濕，采收前3天，盡量不加濕，采收的濕度很重要，這樣可以很好的提高鹿茸菇的品質(zhì)。

至此，關(guān)于鹿茸菇高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的介紹就到這里了，如果大家想要種植出高產(chǎn)鹿茸菇，就要做好科學(xué)的栽培管理工作。