黑木耳是木耳的俗稱，又稱光木耳、細(xì)木耳、黑耳子、云耳，是我國最主要的食藥用菌。黑木耳中含有豐富的碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素和各種礦物質(zhì)，B族維生素的含量也很高，被譽為“素中之葷”，營養(yǎng)價值很高，下面就來說說黑木耳的種植方法和防病蟲害的技巧。

一、黑木耳的種植方法

1、溫度：黑木耳屬于中溫型，發(fā)菌出耳溫度在19～28度左右最為適宜，25～28度為最適發(fā)菌溫度，不能低于19度或高于30度。低于19度，菌絲不活躍不生長，高于30度會燒菌。

2、濕度：培養(yǎng)菌絲體時，發(fā)菌階段環(huán)境相對濕度50%～70%最為適宜。出耳時環(huán)境濕度要求更高，要達(dá)到80%以上，培養(yǎng)菌棒的含水量要達(dá)到60%以上才好。

3、制作菌棒：選擇陽光通風(fēng)條件好的場所，因為空氣和光照對黑木耳生長至關(guān)重要，一定要有充足的氧氣，如果二氧化碳濃度過高那么菌絲就不宜生長。菌架搭建好菌絲進(jìn)入生長階段之后，此時管理重點就是濕度與溫度了，幼木耳生長出來的時候每天用噴水壺均勻的噴水，以保證它的濕度，但是噴水量不宜過大，避免出現(xiàn)流耳現(xiàn)象。

4、栽培場地：黑木耳培植場地選擇地勢平坦，喜風(fēng)向陽，干燥近水源的地方。走向為南北向、有利于通風(fēng)。耳場當(dāng)中，要裝設(shè)微型塑料水管，微型水泵抽水，采取自動噴淋，必需要做好水份管理，一個多濕環(huán)境，是黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。

5、采摘：當(dāng)木耳邊緣微卷，耳體直立，顏色由深轉(zhuǎn)淺時，這個時候就可以采收了。采耳一般半干采收，采大留小。采收好的木耳要及時到曬場鋪開曬干，便于保存。一棒木耳采收后停止噴水一個禮拜，使菌棒休息養(yǎng)菌，再進(jìn)行出耳管理。

二、黑木耳種植過程防蟲害

只要前期菌棒精心制作，后期管理得當(dāng)，在黑木耳的種植過程中并不需要施肥。

在木耳生長過程中，可能會遇到病蟲害的困擾，比較常見的有：

1、螨蟲，危害黑木耳的螨蟲學(xué)名木耳盧西螨，主要破壞木耳菌絲體，使整個菌棒停止生長，并導(dǎo)致木霉等雜菌侵入，危害極大。防治措施為噴灑殺螨類專業(yè)殺蟲劑即可。

2、蛞蝓，又叫鼻涕蟲，軟蛭，蛞蝓啃食耳片，使耳片顏色變黑，降低木耳質(zhì)量及產(chǎn)量。應(yīng)對辦法為使用10%～20%的鹽水對菌床進(jìn)行噴灑，輔以生石灰粉撒在蛞蝓出入口將之殺死。

3、黑腹果蠅，黑腹果蠅幼蟲咬食菌絲和耳片，在耳片上吐絲結(jié)網(wǎng)，主要癥狀為耳片被害部位發(fā)黏，呈糊狀，從而影響黑木耳質(zhì)量。防治措施同第一條殺螨蟲一樣使用專業(yè)殺蟲劑即可。

通過以上內(nèi)容，相信大家對黑木耳的種植技術(shù)都有一定的了解。 黑木耳不僅易于種植，而且具有高產(chǎn)，易生長，市場銷售渠道廣泛的特點。