春季由于氣溫逐漸升高，各種病蟲害會逐漸增加，嚴重影響平菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以在春季管理中應(yīng)注意一下幾個問題。

1、預(yù)防氣溫驟變

春季隨著氣溫逐漸回升，平菇管理中也會經(jīng)常遭遇冷空氣侵襲。所以，在平菇春季管理中，我們要時刻注意天氣變化，經(jīng)常測量菇棚溫度和袋溫。如若棚溫超過20攝氏度，可以向棚內(nèi)噴水降溫，白天加厚棚上的覆蓋物，晚上通風;若遇冷空氣來襲，應(yīng)注意棚內(nèi)的保溫，白天揭掉部分草簾，通過太陽直射增加棚內(nèi)溫度，晚上緊閉門窗，以防棚溫因氣溫驟變溫差拉大，當菇棚內(nèi)溫度低于8℃時，平菇生長遲緩，在4℃以下時平菇生長受到抑制。為了保證平菇的正常生長發(fā)育，菇棚內(nèi)的溫度最好調(diào)控在10℃～20℃，采取人工燒火或其他加溫措施，但加溫過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害物質(zhì)一定要排出菇棚外。

2、合理增濕

陽光直射，防止春末氣溫陡然升高形成高溫高濕的出菇環(huán)境。根據(jù)氣溫的變化每天噴水1～3次，以保證菇棚內(nèi)的濕度。但不宜噴水過多，菇棚內(nèi)的空氣濕度不宜超過95%。

3、加強通風菇棚

通風協(xié)調(diào)管理，才能保證平菇正常生長。一般情況下氣溫高時多通風，氣溫低時少通風。

4、合理使用增產(chǎn)劑

能使平菇增產(chǎn)的增產(chǎn)劑的種類很多，配制的方法也多種多樣，目前市場上有不少這樣的商品，有粉劑也有液體，如菇耳壯等，都有較好的增產(chǎn)效果，應(yīng)用時可參照商品規(guī)定的用量使用。

5、嚴防病蟲害

春季溫度逐漸升高，病蟲害也會加劇，應(yīng)高度重視，加強防治。防治病蟲害應(yīng)采取預(yù)防為主，綜合防治的原則。

①物理防治。利用黑光燈誘殺菇蚊、菇蠅成蟲。具體做法是在燈的下方放一個臉盆，盆內(nèi)倒些廢機油，把機油抹到盆四周及邊緣。

②化學防治。等一潮菇采完后，可用菇友康寧噴灑在棚內(nèi)四周墻壁上。

6、及時補充菌袋水分

菌袋內(nèi)的培養(yǎng)料在出菇期因兩端直接暴露在空氣中而使水分不斷散失，當料內(nèi)水分失去一半以后，就會影響正常出菇。通常在出菇兩茬后，料面 出現(xiàn)缺水癥狀，造成干燥、裂紋，不易形成菇蕾。這時要注意及時補充水分，防止因缺水而不出菇，或出菇少、質(zhì)量差。目前生產(chǎn)中常用的補水方法有浸泡補充法和壓力式補水法。

7、及時采菇

此期平菇生長旺盛，當菌蓋與菌柄相連處出現(xiàn)白色絨毛狀物時，應(yīng)及時提前采菇。采收過遲，平菇菌肉組織老化、抵抗力降低、易破碎腐爛、質(zhì)量降低。