一、先說播種。栽培科一開始是呈堆型堆捂狀態(tài)，你不去翻動它，不去打開它，并不影響栽種。大球蓋菇的栽種時間是寬限的，打春后，雨水節(jié)，驚蟄時，春分中，清明，谷雨，甚至到了立夏，都可以選擇作為播種的時間。
     第一步將準備好的干稻草鋪在墑（畦）上，一般按一平方米用量，20~30公斤。第二步準備好的栽培料均勻鋪在墑（畦）草上，栽培料每平方米600~700公斤，分三層使用。第三步在栽培料上再鋪一層草，以此類推，一般情況下就是鋪三層草放三層栽培種（料）。
     每層草的厚8厘米，前二層用種量各占25%，最上面一層用種量占整個用種量的50%。
     應注意的事項：播種完畢，要用一款模板，在上層輕輕壓平按實，使茵種與培養(yǎng)料緊密接觸。
     鋪草播種要掌握兩個關鍵技術：一是入床鋪料，一定要壓平按實，松軟的菌床往往導致失水和升溫，不利于菌絲定值和生長，二是菌種塊不要掰得過碎，一般以鴿蛋大小為好。
     播完種后在草堆上面增加覆蓋物，覆蓋物可選用舊麻袋，舊報紙等。一般用單層即可，大面積栽培時用草簾覆蓋，覆蓋物應經(jīng)常保持濕潤，防止草堆干燥，可以直接在覆蓋物上噴霧水，噴水時多余的水不會滲入料內為度。
     二、播種后管理。播種后三天內，可采取密閉大棚的管理方法，使菌種傷口愈合，一般三天后菌絲開始萌發(fā)，此后采取逐步適量加大通風的管理措施，同時注意保持棚濕。
     發(fā)菌期間加強管理，溫度、濕度的調節(jié)是大球蓋菇栽培管理的中心環(huán)節(jié)。
     每天早晚都要定時檢測墑（畦）草料溫度變化，要求溫度控制在20~30℃，最好25℃溫度。
     發(fā)病前一般10~15天不噴水會少噴水，平時補水只是噴灑在鋪蓋物上，不要直接噴水于墑床上，多余的水流入料內，發(fā)菌期間要嚴格閉光，因為大球蓋菇是不喜歡陽光的，更不允許直射光進入。
     噴水時菇床四周的側面應多噴，中間部位要少噴和不噴，如果菇床上的濕度已達到要求，就不要天天噴水。
     三，大球蓋菇栽培需要履土。
     一般栽培料進入大田30~了5天的培養(yǎng)，當大球蓋菇的菌絲，在料下生長達到2/3時就可以履土。履土最好到森林里去找山林基質土，或果園里面的果園土，沙質土和黏土不用。
第一次覆土可在建堆時少量覆土，第二次待菌絲體接近長透亮后再覆土，覆土厚度3~5厘米，覆土含水36%~30%為宜，即田手捏土粒土粒變扁，但不破碎也不沾手為宜。覆土后繼續(xù)增加覆蓋物。
     覆土三天可見菌絲體出土面，此時要調節(jié)好覆土層的濕度，為了防止內濕外干，最好向上層的覆蓋物噴水。20天左右菌絲就可長滿±面，此時應及時揭去覆蓋物，加大通風量，降低空氣濕度。