首先是補(bǔ)水問題，羊肚菌種植出菇時要求土壤含水量50%左右最佳，空氣濕度70%左右最佳。最近氣候干燥，田里特別是地勢稍高的地方，水分流失比較快。
以往我們說，給羊肚菌澆水要勤噴、少噴，保持土壤濕潤即可。要同時兼顧土壤濕度和空氣濕度，澆水建議以噴霧狀為宜。
但是，針對最近的氣候狀況，若還是按照這個方式來。明顯跟不上水分流失速度，澆過水馬上變干，我們剛出生的羊肚菌寶寶可要渴死了。所以，建議大家直接把水灌到田里，讓水滲到廂面上去，使羊肚菌寶寶一次性喝飽水，并接著保持濕潤。
其次是控溫問題，羊肚菌是低溫型菌類，種植適宜的溫度18～22℃，氣溫過高影響菌絲生長。很多剛出生的小菇，也因?yàn)闅鉁剡^高而悶死。
云南本來就是高原地區(qū)，光照時間長，紫外線強(qiáng)，而有些菇農(nóng)棚子搭得比較低，棚內(nèi)溫度只會更高。剛長出來的原基比較脆弱，容易熱死和旱死。
所以，注意控溫特別重要，大家可以采取揭膜來散熱。要是氣溫還是高，可在遮陽網(wǎng)上開窗，通過空氣對流，使棚內(nèi)溫度降低。
