平菇是我們?cè)谄綍r(shí)食用的菌類里面最常見的一個(gè)，有很多的朋友對(duì)很喜歡在吃火鍋或者是炒菜的時(shí)候加入一些平菇，有著很不錯(cuò)的味道?，F(xiàn)在種平菇的農(nóng)友也是慢慢多了起來，但是因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)慢慢進(jìn)入到春天了，氣候有著很大的變化，可能會(huì)誘發(fā)一些病蟲害的出現(xiàn)導(dǎo)致影響我們的平菇產(chǎn)出量，這次要跟大家說的就是在冬季的時(shí)候要怎么去給平菇做好管理工作。

      春天的氣候是慢慢回升的，但是也有時(shí)候會(huì)進(jìn)入到有溫差的時(shí)間，我們?cè)诖禾旆N平菇的時(shí)候就是要注意氣候的變化來做好應(yīng)對(duì)的工作。我們要經(jīng)常去到平菇的姑棚里面檢測溫度，在我們菇棚里面的溫度如果高過了二十度，就要及時(shí)的進(jìn)行降溫工作，可以采用在菇棚周邊的地上灑上水來進(jìn)行降溫工作，在白天的時(shí)候也可以蓋上一層播磨。遇到較冷的時(shí)候也可以采用菇棚內(nèi)燒炭的方式控制，但是要注意好不能有明火和濃煙。

      春天里面平菇長出蘑菇的最合適溫度是在十度到二十五到之間，這個(gè)溫度里面的平菇成長速度也會(huì)變快很多，我們需要給菇房里面的濕度加高一些，這樣能讓平菇更快的進(jìn)入到這個(gè)狀態(tài)。把菇房內(nèi)的溫度調(diào)整到七十到八十五度之間，而菇房上方的陽光孔也要蓋住一段時(shí)間，不能讓陽光直接照射進(jìn)菇房，這樣會(huì)加快菇房里面的濕度散發(fā)掉。除了遮擋太陽光直接照射之外，我們還要每天對(duì)菇房里面進(jìn)行兩到五次的灑水工作。

      管理平菇的時(shí)候還有一個(gè)較為矛盾的問題，那就是通風(fēng)了。如果我們給菇房進(jìn)行了通風(fēng)，那就會(huì)導(dǎo)致菇房里面的保溫工作變得很難，而我們?nèi)绻粚?duì)菇房進(jìn)行通風(fēng)，也會(huì)應(yīng)為空氣循環(huán)性能差而導(dǎo)致一些平菇成長為畸形或者是出現(xiàn)一些病害現(xiàn)象。這一點(diǎn)就要求了我們要經(jīng)常去菇房里面勘察，而在天氣處于溫度較高的時(shí)候可以進(jìn)行菇房的通風(fēng)工作，而在一些陰雨天或者是氣溫比較低的時(shí)候就要不進(jìn)行通風(fēng)工作了。