作　　者：郭成金　主編  出 版 社：化學工業(yè)出版社  出版時間：2011-1-1
版　　次：1  頁　數(shù)：148  字　數(shù)：88000  印刷時間：2011-1-1
開　　本：大32開  紙　張：膠版紙  印　次：1I S B N：9787122096425  包　裝：平裝

目錄
第一章　銀耳生產(chǎn)與市場概述
第一節(jié)　人工栽培銀耳發(fā)展史
一、發(fā)展史
二、銀耳產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
第二節(jié)　銀耳的價值
一、營養(yǎng)價值
二、經(jīng)濟價值
第二章　生物學基礎
第一節(jié)　銀耳形態(tài)特征
第二節(jié)　銀耳的生活史
第三節(jié)　銀耳發(fā)育的環(huán)境條件
一、水分要求
二、營養(yǎng)要求
三、空氣要求
四、溫度要求
五、光照要求
六、酸堿度要求
七、生物因素
第三章　菌種廠的基本內(nèi)容
第一節(jié)　菌種廠的布局設計
一、布局設計
二、基本內(nèi)容設計
第二節(jié)　其他設施、設備
一、容器
二、溫室棚膜
三、噴灌設備
第三節(jié)　滅菌與消毒技術
一、物理方法滅菌技術
二、化學方法滅菌技術
三、消毒與滅菌的效果檢驗技術