【本書(shū)目錄】
一、概述
(一)食用菌的發(fā)展歷史與前景
(二)食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
1．食用茵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2．食用茵的藥用價(jià)值
(三)發(fā)展食用菌生產(chǎn)的意義與特點(diǎn)
1．就地取材，投資少，見(jiàn)效快，收益高
2．食用菌種植簡(jiǎn)單易學(xué)、四季栽培、老少皆宜
3．下腳料可以做飼料、肥料、燃料
二、食用菌菌種制作與保藏
(一)菌種的概念與分級(jí)
(二)菌種生產(chǎn)的設(shè)施、設(shè)備及常用的消毒藥品
1．生產(chǎn)的設(shè)施和設(shè)備
2．常用的消毒藥品
(三)母種的制作
1．常用的母種培養(yǎng)基
2．母種培養(yǎng)基的制作
3．母種的滅茵、接種與培養(yǎng)
(四)原種的制作
1．常用的原種培養(yǎng)基
2．原種培養(yǎng)基的制作
3．原種的滅菌、接種與培
(五)栽培種的制作
1．常用的栽培種培養(yǎng)基
2．栽培種培養(yǎng)基的制作
3．栽培種的滅菌、接種與培養(yǎng)