出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社; 第1版 (2007年9月26日)
平 裝: 290頁(yè)
開(kāi) 本: 16開(kāi)
I SB N: 9787122007490
市場(chǎng)價(jià): ￥ 37.00
【內(nèi)容簡(jiǎn)介】
本書(shū)分兩篇14章。上篇介紹現(xiàn)代生物技術(shù)在藥食用真菌開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用、藥食用真菌生物技術(shù)的原理、發(fā)酵法生產(chǎn)、生理活性物質(zhì)的研究及現(xiàn)代藥理學(xué)研究。下篇分灰樹(shù)花、姬松茸、云芝、靈芝、樟芝、松口蘑、冬蟲(chóng)夏草、香菇及其他藥食用真菌介紹了研究概況、人工培養(yǎng)、產(chǎn)物分離、藥理研究進(jìn)展、生理活性物質(zhì)研究情況等。
