【本書目錄】
總序
前言
第一章 紫木耳
一、概述
二、菌各分類、培養(yǎng)和保藏
三、段木栽培
四、代料栽培
五、栽培增產(chǎn)措施
六、常見病蟲害及其防治
七、干制與深加工技術(shù)
附 銀白木耳
第二章 大光木怔
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培方法
第三章 金耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、菌種分離和培養(yǎng)
四、栽培方法
五、深層發(fā)酵培養(yǎng)及產(chǎn)品開發(fā)
第四章 血耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、菌種特征和菌種培養(yǎng)
四、栽培方法