【本書(shū)目錄】
第一章 食用菌的基礎(chǔ)知識(shí)
一、食用菌的分類(lèi)地位
二、食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
三、食用菌的生活史及繁殖方式
四、食用菌細(xì)胞的化學(xué)組成及其特點(diǎn)
五、食用菌的菌絲生長(zhǎng)
六、食用菌的生態(tài)環(huán)境與所需營(yíng)養(yǎng)
七、食用菌的菌種類(lèi)型與生產(chǎn)程序
第二章 食用菌制種的物資準(zhǔn)備
一、食用菌菌種廠廠房及設(shè)備
二、培養(yǎng)基的種類(lèi)及制備
三、滅菌與消毒
第三章 食用菌制種技術(shù)
一、食用菌菌種的分離及擴(kuò)大繁殖
二、食用菌的接種與培養(yǎng)技術(shù)
三、幾種主要菇類(lèi)的菌種制備
四、菌種生產(chǎn)中的雜菌、害蟲(chóng)防治
第四章 食用菌菌種鑒定與保藏
一、食用菌菌種鑒定
二、食用菌菌種保藏
第五章 食用菌菌種選育
一、自然選育
二、誘變育種
三、雜交育種
四、基因工程育種
附錄一 血球計(jì)數(shù)板及其使用
附錄二 菌體大小測(cè)定方法
附錄三 顯微鏡的結(jié)構(gòu)與使用方法
附錄四 自制恒溫培養(yǎng)箱
附錄五 培養(yǎng)料含水量之一
附錄六 培養(yǎng)料含水量之二
附錄七 我國(guó)主要農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)業(yè)氣象條件
主要參考文獻(xiàn)