【本書(shū)目錄】
第一章　雪杉耳的概述
第二章　雪杉耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法
　第一節(jié)　雪杉耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　第二節(jié)　雪杉耳的藥用食譜
第三章　雪杉耳的生物學(xué)特征
  第一節(jié)　營(yíng)養(yǎng)元素
  第二節(jié)　環(huán)境條件
  第三節(jié)　雪杉耳生活史
第四章　栽培季節(jié)　安排
第五章　菌種制作
  第一節(jié)　孢子彈射分離法
  第二節(jié)　香灰菌菌絲的分離
  第三節(jié)　雪杉耳原種的交合
  第四節(jié)　母種的培養(yǎng)．
  第五節(jié)　栽培種的制備
第六章　雪杉耳“活著賣(mài)”
  第一節(jié)　概述
  第二節(jié)　具體方法
  第三節(jié)　注意事項(xiàng)
第七章　雪杉耳病蟲(chóng)害及雜菌防治
  第一節(jié)　雜菌類(lèi)型
  第二節(jié)　雜菌污染原因與預(yù)防
  第三節(jié)　蟲(chóng)害種類(lèi)與消滅
  第四節(jié)　病害癥狀與防治
  第五節(jié)　常用化學(xué)藥劑
  第六節(jié)　應(yīng)注意的問(wèn)題