【核心提示】：本書全面系統(tǒng)地介紹了鳳尾菇的生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展前景、生物學特性，以及鳳尾菇的菌種生產(chǎn)過程、栽培技術(shù)、病蟲害防治和采收加工方法。通過新老栽培技術(shù)相結(jié)合，開拓了鳳尾菇栽培方法的新視野。全書內(nèi)容豐富，知識全面，技術(shù)先進，圖文并茂，語言通俗易懂，可操作性強。適合食用菌栽培行業(yè)人士、食用菌生產(chǎn)廠商及加工廠工作人員閱讀。