【本書(shū)目錄】
一、概述
（一）茶薪菇的分類(lèi)及分布
（二）茶薪菇的食用及藥用價(jià)值
（三） 茶薪菇的馴化及栽培概況
二、茶薪菇的生物學(xué)特性
（一）茶薪菇的形態(tài)構(gòu)造
（二） 茶薪菇的生活條件
（三）茶薪菇的生活條件
三、茶薪菇生產(chǎn)的設(shè)備及設(shè)施
（一）配料設(shè)備及設(shè)施
（二）裝料設(shè)備及設(shè)施
（三）消毒、滅菌設(shè)備及設(shè)施
（四）接咱設(shè)備及設(shè)施
（五）菌絲培養(yǎng)設(shè)備及設(shè)施
（六）出菇設(shè)備及設(shè)施
四、茶薪菇菌種生產(chǎn)技術(shù)
（一）母種生產(chǎn)
（二）菌種分離
（三）原種和栽培種生產(chǎn)
（四）菌咱保藏
五、茶薪菇栽培的前期工作
（一）栽培季節(jié)
（二）栽培原料
（三）配料與拌較
（四）裝袋與滅菌
（五）接種
（六）瓶栽操作