第三章　栽培的準(zhǔn)備工作
　一、栽培季節(jié)的安排
　二、栽培場所及栽培設(shè)施的準(zhǔn)備
　?。ㄒ唬┰耘鄨鏊?br /> 　　（二）栽培設(shè)施
　三、栽培原料的收集和加工
　四、栽培品種的選擇與菌種的準(zhǔn)備
　　（一）栽培品種的選擇
　?。ǘ┚N準(zhǔn)備
　五、栽培技術(shù)
　?。ㄒ唬┧芰洗炝显耘嗉夹g(shù)
　　（二）發(fā)酵料栽培技術(shù)
　六、栽培中常見問題及對策
　　（一）發(fā)菌階段易出現(xiàn)的問題及對策
　　（二）出菇階段常見問題及對策
第四章　采收與保鮮加工
　一、采收
　　（一）采收時(shí)期及方法
　?。ǘ┎墒蘸蟮墓芾?br /> 　二、保鮮加工
第五章　病蟲害防治
　一、綜合防治措施
　二、病害及防治
　?。ㄒ唬┥硇圆『?br /> 　?。ǘ┣秩拘圆『?br /> 　?。ㄈ╇s菌
　三、蟲害及防治
　?。ㄒ唬┖οx
　　（二）防治方法