作　　者：李志超 等編著
出 版 社：上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
出版時(shí)間：2005-5-1
版　　次：1
頁(yè)　　數(shù)：269
字　　數(shù)：224000
印刷時(shí)間：2005-5-1
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787543925182
包　　裝：平裝

內(nèi)容簡(jiǎn)介
    本書(shū)介紹了我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)漫長(zhǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的自然選擇，培育的29種歷史名優(yōu)食用菌和地方特產(chǎn)。目的在于能在培植名菇、研究名菇、發(fā)展名菇的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出更多的、經(jīng)得起歷史考驗(yàn)的食用菌名特產(chǎn)品，推向市場(chǎng)，推向世界，創(chuàng)中國(guó)之食用菌品牌。
    本書(shū)資料性及技術(shù)性并重，內(nèi)容詳實(shí)，方法可行，圖文并茂，文字淺顯，是廣大食用菌培者和愛(ài)好者的良師益友，也可供大專(zhuān)院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)的師生參考。